C'est comme chaque année, le dernier samedi du mois de janvier que la municipalité invite les aînés à se retrouver autour d'un repas. Et il est d'usage qu'au moment du dessert, « la Sant-Bauzilenca » soit entonnée par les convives. Cette chanson, amusante et entraînante, dont les paroles ont été écrites en occitan il y a maintenant plus de cent ans, connaît toujours le même succès chez les convives. L'air est connu de tous, c'est celui de « Viens Poupoule », une chanson populaire qu'interprétait Mayol dès 1902 sur une musique composée par Adolph Spahn vers 1898, puis adaptée par Henri Christiné. Ce « tube » du début du XXème siècle a du accrocher en son temps l'oreille d'Achille Vincent (1887-1961), instituteur...Et ce maître d'école imagina en 1908, de décrire sur cette mélodie, le Saint Bauzille d'alors, avec beaucoup d'humour et un brin de chauvinisme... Cet hymne communal compte plusieurs couplets, et c'est Germaine et Edmond Nouvel qui les ont interprétés cette année. La salle toute entière les a, bien sûr, accompagnés au moment du célèbre refrain...Sant-Bauzèli, Sant- Bauzèli, Siès, Pus pichot que Paris, as pas tant de soucits...Et les soucis étaient bien loin, le temps de ce repas où chacun a pu passer de sympathiques moments.
